キッチンに住みたい!

ミーレのミの字も知らなかった私がミーレに惚れたブログです。

スチームクッカーで枝豆

丹波の黒豆を頂きました。

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綺麗に仕事してスチームクッカーで調理します。

両サイドを切ります。
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うぶ毛を取るのに塩もみします。
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洗ってトレーに移し軽く塩ふりします。
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今日は95度で8分
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完成!!
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95度なのでできすぎず適度な堅さも残りますし、
湯がくのとは違い、旨みが逃げないのでかなり美味しいです。


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